김장쓰레기 버리는 법

Last Updated : 2026-10-20

김장 전 확인할 배출 원칙

김장철에는 배추와 무, 파, 마늘 등 다양한 재료를 손질하는 과정에서 많은 폐기물이 발생한다. 그러나 김장 과정에서 나온 쓰레기가 모두 음식물류 폐기물로 분류되는 것은 아니다. 재료의 상태와 발생 시점에 따라 일반 쓰레기와 음식물류 폐기물로 나눠 배출해야 한다.

핵심은 김장을 담그기 전에 나온 껍질과 뿌리는 일반 쓰레기로, 절임 이후 발생한 채소류와 양념은 음식물류 폐기물로 구분하는 것이다. 지푸라기와 노끈, 흙과 같은 이물질은 반드시 제거한 뒤 배출해야 한다.

김장을 담그기 전 채소를 다듬으면서 발생한 각종 껍질과 뿌리는 일반 쓰레기에 해당한다. 쪽파와 대파 등의 뿌리, 마늘 껍질, 흙이 묻은 채소의 마른 잎, 고추씨 등이 대표적이다.

이러한 폐기물은 음식물 전용용기에 넣지 말고 일반 쓰레기 종량제봉투에 담아 배출해야 한다. 특히 흙이나 마른 잎처럼 음식물류 폐기물로 처리하기 어려운 물질이 섞이지 않도록 처음부터 구분하는 것이 중요하다.

김장을 담그는 과정에서 절임 이후 발생한 채소류는 음식물류 폐기물로 분류된다. 절임배추와 무를 비롯해 젓갈, 양념 등이 여기에 포함된다.

음식물류 폐기물은 음식물 전용용기에 담아 배출해야 한다. 전용용기가 부족한 경우에는 음식물 전용봉투를 사용할 수 있다. 배출하기 전에는 내용물을 잘게 썰고 물기를 최대한 제거해야 한다. 전용용기의 거름망을 이용하면 침출수를 줄이는 데 도움이 된다.

배출용기는 거주 형태와 업소 규모에 따라 다르다. 단독주택은 2리터, 3리터, 5리터 용기를 사용한다. 소규모 음식점 등은 10리터 또는 20리터 용기를 이용하며, 공동주택에는 60리터와 120리터 용기가 적용된다.

전용용기가 부족할 때는 20리터 분홍색 김장철 음식물 전용봉투를 사용할 수 있다. 이 봉투는 김장철인 2026년 11월부터 12월까지 한시적으로 판매된다.

전용봉투는 용기가 부족한 경우 사용할 수 있는 보완 수단이다. 일반 종량제봉투와 음식물 전용봉투의 용도를 혼동하지 않도록 봉투의 종류와 색상을 확인할 필요가 있다.

쓰레기를 올바르게 분류하는 것만큼 발생량 자체를 줄이는 것도 중요하다. 김장할 양을 먼저 정하고 식단을 계획하면 불필요한 재료 구매를 줄일 수 있다.

구매 단계에서 양을 조절하고 배출 단계에서 물기를 줄이면 김장철 음식물 쓰레기의 양을 함께 낮출 수 있다.

음식물류 폐기물과 일반 쓰레기를 섞어 배출하거나 지정된 방법을 따르지 않고 무단 투기하면 100만 원 이하의 과태료가 부과될 수 있다. 뿌리와 껍질, 절임 채소와 양념을 구분하고 정해진 용기와 봉투를 사용해야 한다.

김장철에는 배출량이 한꺼번에 늘어날 수 있는 만큼 각 가정과 음식점이 분리배출 기준을 지키는 것이 깨끗한 생활환경을 유지하는 출발점이다.

김장철 음식물 쓰레기의 분류 기준과 배출 방법에 관한 문의는 부평구청 자원순환과 032-509-6620을 통해 확인할 수 있다.

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