식중독 예방 팁 상온 보관 주의 필수!

2023년 식중독 발생 현황

최근 발표된 식품의약품안전처의 데이터에 따르면 지난해 식중독 발생 건수는 359건, 환자 수는 8789명에 달한다고 합니다. 이는 코로나19 유행 시기인 2020년에서 2022년까지에 비하면 각각 평균 발생 건수는 약 1.5배, 환자 수는 약 2배 이상 증가한 수치입니다. 특히 7~9월은 식중독 발생의 고비로, 예방 수칙 준수가 강조되고 있습니다.

2023년 식중독 발생 원인

연평균적으로 여름철에 식중독이 집중적으로 발생하며, 특히 9월은 낮 기온이 오르기 때문에 주의를 기울여야 합니다. 이때 보관 온도에 대한 관리가 소홀해지는 경향이 있다는 점도 중요한 요소입니다. 또한 과거에 비해 사회적 거리두기가 완화됨에 따라 식중독 발생 수치는 코로나19 이전 수준으로 회복되었습니다. 식중독의 주요 원인으로는 노로바이러스, 살모넬라 균, 병원성 대장균이 크게 차지하고 있습니다.

• 식중독 발생 건수는 지난해 359건
• 환자수는 8789명으로 증가
• 주요 발생 기간: 7~9월
• 주요 원인병원체: 노로바이러스, 살모넬라
• 예방 수칙 준수가 필요

2023년 지역별 식중독 발생 현황

2023년 식중독 예방을 위한 수칙을 지키는 것이 중요합니다. 식품의약품안전처는 앞으로도 식중독 예방에 대한 교육과 홍보를 강화할 계획이라고 밝혔습니다. 특히 손 씻기와 익혀먹기, 개인 위생이 가장 중요하다는 점을 재차 강조합니다. 식중독 예방을 위해 손세정제를 사용하여 30초 이상 손을 씻고, 육류와 달걀은 항상 기준 온도에서 익혀야 합니다. 또한 지하수는 꼭 끓여 마시는 것이 좋으며, 식재료와 조리기구는 반드시 청결해야 합니다.

2023년 식중독 예방 수칙

식중독 예방을 위한 기본 수칙은 다음과 같이 정리할 수 있습니다. 첫째, 손 씻기는 30초 이상 세정제를 사용해 철저히 합니다. 둘째, 육류와 달걀은 반드시 75℃에서 1분 이상 충분히 익혀야 합니다. 셋째, 지하수는 끓여서 마실 것, 넷째, 식재료와 조리기구는 항상 깨끗이 세척하고 소독하여야 합니다. 다섯째, 식재료별로 도구를 구분하여 사용해야 하며, 마지막으로 냉장식품은 5℃ 이하에서 보관해야 합니다. 이러한 수칙을 잘 지켜 국민이 건강하고 안전한 식생활을 누릴 수 있도록 해야 할 것입니다.

식중독 예방 교육 및 점검

식약처는 앞으로도 식중독 예방 교육과 점검을 강화하여 위생 취약 시설에 대한 집중적인 관리에 나설 예정입니다. 식중독 예방은 개인과 공동체의 책임입니다. 따라서 모든 시민이 협력하여 건강한 식생활을 유지하는 것이 중요하다는 점을 잊지 말아야 합니다. 식중독 발생이 증가하는 시기에 우리는 더욱 꼼꼼히 개인 위생을 챙기고 적절한 조리 방법을 준수해야 하며, 이렇게 함으로써 식중독 발생을 최소화할 수 있습니다.